手术过程中，如果中心供氧突然中断，这是一个非常紧急且需要立即解决的问题。首先，医务人员应该保持镇定并迅速采取行动。他们应该利用备用氧气供应设备，例如手持式面罩或鼻塞，及时为患者提供呼吸支持。同时，必须立即通知有关人员，包括管理员、技术支持人员和工程师，以尽快解决供氧中断的原因。

在等待技术支持人员和工程师的到来之际，医务人员应该紧急评估患者的状况，并采取相应的措施来保护患者的生命安全。如果患者呼吸道受阻，应立即进行人工呼吸或采取其他急救措施，以确保患者的呼吸功能正常。同时，医务人员应该密切监测患者的血氧饱和度和心率等生命体征，并及时纠正任何异常情况。

当技术支持人员和工程师到达现场后，他们应该立即检查供氧中断的原因，并尽快修复故障。同时，医务人员应该与他们保持密切合作，提供必要的支持和协助。在修复故障期间，医务人员应该继续监测患者的生命体征，并随时准备采取进一步的急救措施。

当供氧问题得到解决后，医务人员应该检查患者的状况，并确保其恢复到正常状态。他们应该重新连接患者的供氧设备，并进行必要的调整，以满足患者的氧气需求。同时，医务人员还应该记录事件的详细信息，并与其他相关人员共享，以便今后的改进和预防。

医疗机构和相关部门应该及时进行供氧系统的维护和检修，以确保其稳定可靠的运行。他们应该建立应急响应机制，并定期进行演练，以提高医务人员应对突发情况的能力和反应速度。此外，医务人员还应接受相关培训，了解供氧设备的操作和维护方法，以防止类似的中断事件再次发生。

手术中心供氧突然中断是一种紧急情况，需要医务人员和技术支持人员的合作来迅速解决。他们应该采取紧急措施保护患者的生命安全，并积极修复供氧故障。在解决问题后，医务人员和相关部门应该采取预防措施，以避免类似情况的再次发生。这将确保手术过程的顺利进行，并保障患者的健康与安全。